8 Gemeinde In der Hoschti wird Ende April das neue Ristorante Classico seine Türen öffnen. Die Gäste erwartet ein edles und harmonisches Ambiente gepaart mit traditioneller italienischer Küche. Denken Sie hierbei an Italien! An den Sonnenuntergang bei Otranto, den Fischmarkt in Cagliari, das Gelächter in der kleinen Osteria in Bologna ... Wie in den Ferien fühlen Sie sich im neuen Ristorante Classico in Geroldswil. Der Pugliese Marco Tridici und sein Team verwöhnen hier ihre Gäste mit echten, unverfälschten Köstlichkeiten und einer grossen Prise Amore. Gerne stellt der neue Pächter Marco Tridici das Ristorante Classico genauer vor. Was macht einen waschechten Italiener aus? Die dunklen Haare? Die Musik im Blut? Ich verrate es Ihnen: die Passion für gutes Essen! Die Küche in unserem Zuhause in Apulien war für mich schon als kleiner Bub ein faszinierender Ort von Aromen und Geschmäckern: Was meine Mutter und meine Nonna aus lokalen Produkten zauberten, blubberte in grossen Töpfen teils stundenlang auf dem Herd, bevor es die grosse Familie zusammen am schön gedeckten Tisch genoss. Dabei spielte das Essen zwar die Hauptrolle – aber ebenso wichtig waren das Zusammensein, die Gespräche, das Lachen. Einfach die Zeit, die man miteinander verbrachte. Diese Momente haben sich tief in meine italienische Seele eingegraben und mich für mein Leben geprägt. Sie sind mein Rezept zum Glück: gutes Essen in guter Gesellschaft. Ein Traum wird wahr Ich koche, seit ich einen Kochlöffel halten kann. Seit vielen Jahren betreibe ich das Catering-Unternehmen Pentola D’Argento. Damit organisieren wir Firmen- und private Events, bekochen Hochzeitsgäste und verwöhnen Gross und Klein. Ein Fest mit feinem Essen abzurunden oder einem Anlass mit liebevoll zubereiteten Häppchen das gewisse Etwas zu verleihen, bereitet mir Freude. Andere mit gutem Essen glücklich zu machen, ist mein Ziel und mein Ansporn. Meine Eventfirma hat mir den Weg zu meinem ganz persönlichen und lange gehegten Traum geebnet: meinem eigenen Restaurant. Dieser Wunsch geht Ende dieses Aprils in Erfüllung: Ich eröffne mit meinem Team das Ristorante Classico in Geroldswil. Jetzt wird noch gehämmert, gebohrt, verlegt und gestrichen, die Umbauarbeiten sind in vollem Gang! Es gibt noch viel zu tun – aber eines weiss ich schon jetzt: Das «Classico» wird ein Ort des Genusses. Hier tauchen die Gäste in ein modernes Wohlfühlambiente ein, sie werden von dezenten Farben willkommen geheissen, von netten Mitarbeitenden begrüsst und kulinarisch nach Strich und Faden verwöhnt. Die offene Küche im «Classico» ist eine Hommage an meine Wurzeln, denn Palavern mit Gästen gehört beim Kochen einfach dazu. Echte italienische Küche Unsere Küche ist authentisch, einfach – und voller Geschmacksexplosionen! Die Gerichte sind inspiriert vom Glück, das ich hatte, in Apulien geboren zu sein und in Bologna aufzuwachsen. Ein perfektes Zusammenspiel, das mir geholfen hat, mein Wissen über die italienische Küche zu Ristorante Classico: Italianità in Geroldswil
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